そば粉のパン

信州らしいパンに挑戦！！

そば粉をブレンドした素朴でからだにやさしいパン焼きました。
レシピ紹介します。

[材料]

そば粉　　　　　９０ｇ
強力粉　　　　　１８０ｇ
ドライイースト　１０ｇ
砂糖　　　　　　大１
塩　　　　　　　小１
卵　　　　　　　２５ｇ
水　　　　　　　１６０ＣＣ
ショートニング　大１


[作り方]

よくこねて、一次発酵　６０分、　成形してベンチタイム　１５分
二次発酵４０分　　　２００度のオーブンで約１５分焼いて、できあがり！



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